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    Pesche, nettarine e albicocche: la quarta settimana di luglio si conferma positiva per il mercato, con prezzi in qualche caso anche in rialzo. Intanto, si procede con i primi stacchi delle uve apirene nel metapontino. 

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    Prezzi di pesche e nettarine in lieve calo, ma aumentano volumi e domanda. Intanto si chiude la campagna delle ciliegie e inizia la raccolta delle prime uve apirene: il punto sul mercato a cura di Ismea.

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    L’ultima ondata di gelo che ha investito il Bel Paese non ha risparmiato la Puglia, dove gli addetti ai lavori sono adesso chiamati a stimare danni e perdite per i frutteti.

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    Lunedì, 22 Febbraio 2021 12:40

    Nettarine, primi assaggi di primavera in Puglia

    Manca ancora un mese all’equinozio di primavera, eppure i frutteti della Puglia sembrano già regalare primi assaggi della stagione che sta per tornare.

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    Uno studio condotto da ricercatori francesi ha preso in considerazione le caratteristiche della polpa (croccante/fondente/succosa), del sapore (acidulo/sub-acido/dolce) e dell’aromaticità per la classificazione varietale. 

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    La peschicoltura italiana sta vivendo oggi un periodo di crisi, legato principalmente a difficoltà di natura strutturale, il cui superamento richiederà tempo e sacrifici. Il consumo di pesche e nettarine in Europa è in diminuzione, nonostante il continuo aumento del consumo di frutta.

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    Anche nell'ultima settimana di luglio il mercato nel complesso per la frutta tipicamente estiva è stato caratterizzato da una discreta attività di contrattazione.

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    In rialzo il listino per susine da imputare alla variazione dell'assetto varietale mentre per le albicocche al progressivo assottigliamento delle disponibilità.

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